UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
“APLICACIÓN DE LAS 7 HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD A TRAVÉS DEL CICLO DE MEJORA CONTINUA DE DEMING EN LA SECCIÓN DE HILANDERÍA EN LA FÁBRICA PASAMANERÍA S.A.”
Tesis previa a la obtención del título de Ingeniero Industrial
DIRECTOR:
DR. MARIO VICENTE MOLINA NARVAEZ
AUTOR:
SERGIO ANDRÉS SÁNCHEZ RACINES
2013
CUENCA – ECUADOR
RESUMEN
La tesis “APLICACIÓN DE LAS 7 HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD A TRAVÉS DEL CICLO DE MEJORA CONTINUA DE DEMING EN LA SECCIÓN DE
HILANDERÍA EN LA FÁBRICA PASAMANERÍA S.A.”, cuenta con cuatro capítulos;
el primer capítulo presenta una introducción a la fábrica a través de la descripción de su historia, misión, visión, valores institucionales, organigrama de la empresa, y un acercamiento a la sección de Hilandería donde se señala su proceso productivo y mix de productos; }
el segundo capítulo contiene el marco teórico correspondiente a las siete herramientas de la calidad y el ciclo de mejora continua, que constituye la base teórica, que da paso al
tercer capítulo donde se aplican los aspectos teóricos descritos, comenzando con el desarrollo de una herramienta de recolección de datos, que será la fuente de información del estudio, que continua con la aplicación del ciclo de mejora continua en el proceso de Lapeado usando la herramienta histograma, después se procede con la aplicación de las herramientas restantes en los diferentes procesos de hilatura, con lo que se crea un sistema de aplicación de las herramientas de calidad que puede ser usado constantemente y apuntando siempre a una continua mejora de la calidad así como también se fomenta una cultura de análisis de datos a través de este ciclo de mejora.
Finalmente la tesis acaba con un cuarto capítulo donde se enmarcan las conclusiones obtenidas en el proceso de creación de la tesis y sus recomendaciones pertinentes.
INTRODUCCIÓN
Existen siete herramientas básicas que han sido aplicadas y utilizadas para la mejora de la calidad y solución de problemas. Cada organización adopta y utiliza las que ayuden a mejorar su gestión, el éxito de estas herramientas radica en la capacidad que han demostrado para ser aplicadas en un amplio conjunto de problemas, desde el control de calidad hasta las áreas de producción, marketing, recursos humanos y administración.
La calidad no es solo separar a los productos buenos de los malos al final de la actividad de producción, la calidad no se controla, se fabrica; previniendo que los defectos ocurran en los procesos de producción, creando una nueva cultura, manteniendo un liderazgo, desarrollando al personal y trabajando en equipo.
PASAMANERÍA S.A. es una organización que se dedica a la producción y comercialización de productos confeccionados y pasamanerías. Dentro de los productos confeccionados existen prendas de vestir y complementos para damas, caballeros, niños, niñas y bebes; en la gama de pasamanerías encontramos cintas, elásticos, cordones, encajes, hilo de coser, hilo de bordar, etc. La actividad productiva dentro de la empresa comienza con la generación del hilo en crudo en la sección Hilandería donde se desarrolla este estudio.
Históricamente en la sección hilandería se han guardado datos de control de calidad y están archivados, pero no se han analizado para tomar decisiones a partir de éstos. La propuesta es usarlos para establecer indicadores de calidad y mejora continua, que se proyecten a lo largo del tiempo, a través de la aplicación de las siete herramientas de la calidad, creando así medidas que permitan corregir los procesos que están fuera de control, para mantener la calidad del sistema de producción.
CAPÍTULO I
Introducción a la empresa
1. Historia de la Empresa.
En los años treinta, Cuenca se presentaba como una ciudad con un reducido movimiento comercial, en donde un grupo de ciudadanos extranjeros, lograban éxitos en su actividad mercantil. Es así como nuestro fundador el Sr. Carlos Tosi Siri, inicia sus actividades comerciales en esta ciudad. De esta forma, crea su almacén llamado “Almacén de Carlos Tosi” en el año de 1926 ubicado entre las calles Bolívar y Benigno Malo, lo que hoy se conoce como Mercantil Tosi, en donde pone a disposición de la clientela especialmente artículos de la rama textil.
Un año más tarde, en 1927, intentan instalar una fábrica de sombreros de fieltro, pero el proyecto no puede ser llevado a cabo, pues se encontraron dificultades para la adquisición de la materia prima. Entre los años 1930 y 1933, y ante la recesión económica, nuestro fundador establece un taller para la confección de ropa de bajo precio.
En 1934, surge un nuevo proyecto y de esta forma se busca instalar una fábrica para la producción de artículos textiles, pues tenían una buena demanda en el mercado nacional y es así que a inicios de 1935, llegan las tres primeras máquinas trenzadoras, y estas son instaladas en el patio de la casa de nuestro fundador, y se comienza la producción un 11 de abril de 1935, fecha que es reconocida como el inicio de la actividad de nuestra empresa.
En un inicio fueron contratadas siete personas, quienes conjuntamente con el Sr. Carlos Tosi y su señora esposa, realizaban todo tipo de tareas, que iban desde el enhebrado de hilos en las máquinas, hasta las de mecánico, carpintero, etc., todo para lograr el funcionamiento y producción de la maquinaria.
Al poco tiempo, se hace necesario la implementación de una sección de teñido, luego se instalaron además telares de tejido angosto para la producción de cintas, reatas, cintillos, etc., y telares de tejido ancho donde se fabricaban cobijillas de lana, así como también máquinas de medias de muselina, botones de tagua, entre otras.
En 1945, lo que hasta ese entonces había sido propiedad personal del Sr. Carlos Tosi, se constituye en Sociedad Anónima y surge la razón social con la cual nuestra organización es hasta hoy reconocida: Pasamanería S. A., pues representa el nombre genérico que identifica a productos textiles como encajes, reatas, cintas, etc.
En 1947, Pasamanería S. A., traslada su maquinaria a su nuevo local ubicado en las afueras de la ciudad, junto a la carretera norte (hoy Ave. Huayna Cápac).
En 1949, se adquiere parte de la maquinara de la que fue la Textil Azuaya y se inicia la fabricación de nuestro propio hilo de algodón. En este mismo año se crea el departamento de confecciones, para la producción de ropa, que son comercializados con la marca PASA.
Es así como surgió nuestra empresa, en todo el tiempo que llevamos recorrido, no nos hemos detenido en el camino, los logros obtenidos son innumerables como son también las dificultades a las que hemos tenido que enfrentarnos desde el inicio. Hoy la empresa se ve robustecida, ocupamos un lugar preferencial en la actividad industrial a nivel de Provincia y de País, somos trabajadores que con orgullo nos sentimos integrantes de la gran Familia Pasa.
Hoy en día, la reconocida marca PASA cuenta con una excelente estructura de comercialización, conformada por 23 almacenes propios en 11 ciudades del Ecuador, alrededor de 1600 clientes minoristas en todas las provincias del país, exportando además algunos de sus productos a Colombia y Perú.
Actualmente Pasamanería S.A. brinda empleo a aproximadamente 800 personas. La planta de producción ubicada en la ciudad de Cuenca, tiene un área de aproximadamente 35.000 m2, y está dotada de tecnología que permite la elaboración de productos de alta calidad, con procesos ambientalmente amigables, aportando positivamente al desarrollo del Ecuador.
2. Misión.
Somos una empresa industrial textil fundada en 1935. Fabricamos y comercializamos confecciones dirigidas al comercio y al consumidor final. Producimos, además, insumos textiles orientados a industrias afines. Garantizamos calidad bajo el amparo de la marca PASA y operamos con criterios de rentabilidad sustentable y responsabilidad social.
3. Visión.
Mantener el liderazgo competitivo por medio de una gestión transparente, creativa e innovadora. Lograr la fidelidad del cliente para ampliar y garantizar el mercado. Generar rentabilidad sustentable para beneficio de nuestros colaboradores y accionistas. Aportar al desarrollo del país con responsabilidad social y ambiental.
4. Proceso Productivo.
HILANDERÍA
Es el conjunto de operaciones mediante las cuales se procesan las fibras textiles para ser transformadas en hilo. Ingresa el algodón o poliéster y se forman: hilos de algodón cardado 100%, hilos de algodón peinado 100%, hilo mezcla 65% 35%, hilo poliéster 100%, rayón 100%. Este proceso inicia al colocar el algodón en el Batán, para realizar una apertura y limpieza de las fibras del algodón, luego pasa a la carda, aquí las fibras se individualizan, luego en el manuar se realiza una paralelización de las fibras, en las mecheras se realiza el afinado y la torsión del algodón para ser almacenado en forma de mecha. Se colocan las mechas en las hilas y después a las enconadoras formando así el hilo crudo que será almacenado en la bodega del mismo nombre “Bodega de Crudos”. En este proceso se utilizan las siguientes maquinarias: batán, las cardas, los manuares, lapeadoras, peinadoras, mecheras, hilas y enconadoras.
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